食品接触材料(FCMs)直接影响食品的安全性，包括塑料、树脂、橡胶等。中国GB4806标准对食品级接触材料的检测测试项目包括蒸发残渣、高锰酸钾消耗量、重金属、脱色试验等。不同食品模拟液中的测试有所不同。该标准确保了食品接触材料在正常使用过程中不会对食品产生污染，从而保障消费者的健康。

“食品接触材料”(Food Contact Materials, 简写：FCMs) 是指产品在正常使用中与食品有接触的材料。因其与食品直接接触，其安全性直接影响到食品的安全，这也是企业关键的控制点。食品接触材料涉及的产品包括，食品包装，餐具、厨具，食品加工机械厨电产品等，食品接触材料包括：塑料、树脂、橡胶、硅胶、金属、合金、纸张、纸板、玻璃、陶瓷、瓷釉、着色剂、印刷油墨等。

 因为作为食品的直接或间接接触者，在食品的生产、储存、运输等过程中，食品接触材料及制品不仅会影响食品的感官特性，更可能产生有毒有害物质(如重金属、有毒添加剂)的迁移而引入非食品成分，进而影响食品安全，甚至危害人体健康。因此每个国家都对食品接触材料的要求都是比较严格，每个国家的标准认证都不一样，今天中邦咨询分享一下中国食品级接触材料检测的标准及测试项目：

 一、中国GB4806食品级接触材料检测测试

 GB4806是中国食品接触材料的测试标准，专门用于规范食品接触材料的安全性和适用性。该标准确保了食品接触材料在正常使用过程中不会对食品产生污染，从而保障消费者的健康。

 1、中国GB4806食品级检测测试项目有哪些？

 不同食品模拟液中的蒸发残渣；

 高锰酸钾消耗量；

 重金属（以铅计）；

 脱色试验；

重金属的溶出试验：如铅、镉、砷、铬、镍等；

 有毒有害单体残留量：如氯乙烯单体、丙烯腈单体等；

 微生物检测。

2、中国GB4806食品级测试标准有哪些？

 GB 4806.1-2016食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求；

 GB 4806.2-2015食品安全国家标准奶嘴；

 GB 4806.3-2016食品安全国家标准搪瓷制品；

 GB 4806.4-2016食品安全国家标准陶瓷制品；

 GB 4806.5-2016食品安全国家标准玻璃制品；

 GB 4806.6-2016食品安全国家标准食品接触用塑料树脂

 GB 4806.7-2016食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品；

 GB 4806.8-2016食品安全国家标准食品接触用纸和纸板材料及制品；

 GB 4806.9-2016食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品；

 GB 4806.10-2016食品安全国家标准食品接触用涂料及涂层；

 GB 4806.11-2016食品安全国家标准食品接触用橡胶材料及制品。